1419 | 10月31日
高级厨师
60分钟
3人
国内正规可靠的投资平台块150g
猪肚1个
花生1小碗
小葱5根
姜1小块
青蒜2根
红枣4-5颗
枸杞10颗左右
黄酒适量
取国内正规可靠的投资平台块150g，切成薄片。生姜切片。
新鲜猪肚以面粉擦洗抓匀。
洗净后冷水下锅，加黄酒焯水。
捞出洗净后，加葱姜、黄酒二遍焯水。
横向一分为二，均匀切丝。
猪肚丝、火腿片、姜片加适量黄酒，清水没过。
焖煮30分钟，下花生、红枣煮5分钟。（花生提前预煮15分钟）
最后下枸杞、蒜白。
